وبلاگ یاسین سوری

مواد لازم:

تخم مرغ 2عدد     سیب زمینی2عدد    وبه مقدار لازم روغن و نمک             ابتدا سیب زمینی هار خوب شسته و پوست بکنید.بعد انها را به صورت خلالی کلفت برش میدهیم.و دوباره انها را در ابکش ریخته و بسیار تمیز میشوریم.سپس سیب زمینی هایخلالی شده را در کاسه ای میریزیم و روی انها اب خنک میریزیم و میگزاریم تا نیم ساعت استراحت کنند.

بعد از نیم ساعت سیب زمینی هارا از اب بیرون کشیده و در ظرفی مناسب قرار دهید.

در ماهیتابه ای به مقدار مناسب روغن ریخته و گاز را روشن کنید و تا گرم شدن روغن صبر میکنیم.

از کجا بفهمیم روغن داغ شده یانه:

ابتدا دسته کفگیر چوبی مان را در داخل روغن میکنیم.اگر حباب از دور ان بیرون زد یعنی اینکه روغن ما داغ و اماده است.

بعد از اینکه روغن ما داغ شد سیب زمینی هارا سرخ میکنیم.سپس کمی ادویه مانند زرد چوبه و نمک به ان اضافه میکنیم.توجه داشته باشید که سیب زمینی را نباید خمیر کنیم.                                                           بعد از این تخم مرغ هارا یا به صورت هم زده شده در کاسه و یا به صورت معمولی به سیب زمینی ها اضافه میکنیم و روی ان نمک می پاشیم.تا جایی که دوست دارید ان را سرخ کنید و تمام.      تخم مرغ مخصوص شما حاضر است.